Идеальные ингредиенты на 3 порции
Чтобы удивить гостей на следующем пикнике, понадобятся:
- Картофель — 6 штук
- Сыр сулугуни — 70 г
- Чеснок — 6 зубчиков
- Паприка, соль и перец по вкусу
- Растительное масло — 30 г
- Розмарин — 6 веточек
- Баклажан — 1 штука
- Кабачок — 1 штука
- Сливовидные томаты — 4 штуки
- Шампиньоны — 3 штуки
- Лимон — 1 штука
И не забудьте фольгу для запекания картофеля!
Процесс приготовления
Начните с картофеля:
Нарежьте сыр сулугуни на крупные косые ломтики.Тщательно промойте картофель, не очищая его. Сделайте надрезы на 2/3 глубины и вставьте в них кусочки сыра.На листе фольги положите картофелину вместе с раздавленным зубчиком чеснока, чтобы придать аромат. Посыпьте паприкой, посолите по вкусу и добавьте растительное масло и веточку розмарина.Акуратно заверните картофель в фольгу и повторите процесс для остальных клубней.Выложите картофель на угли с невысокой температурой для запекания.Теперь перейдём к остальным овощам:
Срежьте бортики шляпок шампиньонов и сбрызните их оливковым маслом с лимонным соком, добавьте специи. Насадите на шампур и обжарьте на мангале.Нарежьте баклажаны и кабачки толстыми дисками, сбрызните маслом и приправьте. Также насадите на шампуры и отправьте на мангал.Томаты насадите на широкий шампур, смажьте маслом и посолите.Выньте готовые овощи, аккуратно достаньте картофель с помощью щипцов. Если есть желание, обжарьте лепёшку на мангале.Выложите ароматные овощи вместе с лепёшкой и свежей зеленью на красивое блюдо, добавьте любимый соус. Приятного аппетита!
