Приготовить особенную, сочную и нежную курицу не так уж сложно, особенно если следовать простому, но эффективному рецепту. Блюдо готовится легко, а его вкус покорит даже самых требовательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать это кулинарное произведение, вам понадобятся:
- Курица весом 800-900 грамм;
- Репчатый лук;
- Сметана — 2-3 столовые ложки;
- Свежая зелень (кинза или петрушка);
- Специи для курицы или шашлыка;
- Соль и молотый перец;
- Молоко — 200 мл;
- Сливочное масло;
- Пара зубчиков чеснока.
Приготовление блюда
Для максимального наслаждения вкусом рекомендуется использовать куриные бедра и ножки. Первым делом их хорошенько промывают и делают несколько надрезов на каждом кусочке. Все нарезанное помещают в миску, добавляют специи, измельчённый чеснок, соль и перец, затем тщательно перемешивают и оставляют мариноваться на 20-30 минут.
На сковороду добавляют столовую ложку сливочного масла и разогревают на высоком огне. Кусочки курицы быстро обжариваются до золотистой корочки — это поможет удержать сок внутри мяса. После обжарки курицу снимают со сковороды и откладывают в сторону.
Лук нарезают и обжаривают на оставшемся масле до золотистого цвета. После этого добавляется молоко и сметана (по желанию, можно использовать сливки). Как только смесь закипит, курица возвращается обратно на сковороду.
Неожиданные добавления
Для усиления вкуса, в рецепте можно добавить грибы. Их обжаривают вместе с луком, давая немного времени для приготовления, прежде чем вернуть в сковороду курицу. Шампиньоны, вешенки или опята идеально подойдут для этого блюда.
Крышку на сковороду накрывают, уменьшают огонь до среднего и оставляют готовиться на 20-25 минут. Когда курица готова, её можно украсить нарезанной зеленью и подавать с соусом, гарниром или просто кусочками белого хлеба.
Приятного аппетита!
