Простой и вкусный рецепт куриного супа порадует как взрослых, так и детей! Это идеальное блюдо для уютного семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
- Филе курицы — 250-300 г
- Средняя морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Подсолнечное масло — 4 ст. ложки
- Свежий картофель — 3 шт.
- Творожный сыр — 100-140 г
- Яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 7-8 ст. ложек
- Соль и перец — по вкусу
- Лавровый лист
- Пучок свежей зелени
Время приготовления: 40-50 минут.
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей: мелко нарезать лук, натереть морковь на терке. Филе курицы нарезать тонкими полосками, а картофель — брусочками.
2. Обжарка: на смеси сливочного и подсолнечного масла обжарить лук с морковью, затем добавить курицу, соль и перец. Тушить до готовности.
3. Варка: в кастрюлю налить 2 литра воды, добавить картофель и довести до кипения. Убрать пенку, положить обжаренные овощи с курицей, добавить лавровый лист и перец горошком.
4. Приготовление рулетов: яйца взбить, добавить соль и постепенно ввести муку. Замесить тесто, раскатать его и распределить творожный сыр по поверхности. Скрутить в рулет и нарезать на кусочки.
5. Завершение: добавить рулеты в суп и варить еще 7 минут. Перед подачей добавить зелень по вкусу — укроп или кинзу. Дать настояться 5 минут и подавать к столу. Это блюдо удивительно вкусное и согревающее!
