Представляем вашему вниманию рецепт аппетитного пирога со сливами, который отличается не только великолепным вкусом, но и полезными свойствами. Этот пирог идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, соблюдает диеты или просто хочет насладиться чем-то легким и вкусным.
Основные характеристики:
- Диаметр: 16 см
- Вес: 500 г
- КБЖУ на 100 г: 156,77/7,52/5,37/18,28
- Подсластитель: 1 г (равно 10 г сахара)
Необходимые ингредиенты
- 3 яйца (С1)
- 130 г натурального густого йогурта (можно использовать греческий йогурт или мягкий творог)
- 80 г рисовой муки
- 5 г разрыхлителя
- Щепотка соли
- 5 г подсластителя
- 200 г слив (без косточек; можно заменить на персики, нектарины, абрикосы, яблоки или груши)
Этапы приготовления
Начнем с подготовки слив: их нужно разрезать пополам и удалить косточки. Небольшую часть нарезать на четвертинки, а остальную часть – на мелкие кусочки.
Далее отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков. В другой миске смешайте желтки с подсластителем и йогуртом, используя венчик.
Добавьте рисовую муку и разрыхлитель, все тщательно перемешайте. Затем аккуратно введите взбитые белки в тесто, используя движения снизу вверх, чтобы не лишиться воздушности.
В завершение, добавьте нарезанные сливы и аккуратно перемешайте. Переложите тесто в заранее подготовленную форму диаметром 16 см, а сверху разложите четвертинки слив.
Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока шпажка не выйдет сухой. После выпекания дайте пирогу остыть на решетке, после чего нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
