Празднование Масленицы — это не только радость от блинов, но и необходимость их чем-то запивать. Спиртные напитки в разумных пределах не только улучшают пищеварение после обилия мучного, но и поднимают настроение во время уличных гуляний. Настойки — отличный выбор, и они делают процесс еще более вкусным.
Однако многие традиционные рецепты требуют недель или даже месяцев на настаивание, а в феврале свежие фрукты и ягоды стоят прилично. Но не волнуйтесь: есть способы быстро подготовиться к празднику, испытав себя как настоящего домохозяина, и всего за пару часов можно приготовить интересные и ароматные настойки.
Имбирная водка
Этот чудесный напиток поможет не только в борьбе с простудами, но и станет отличным компаньоном для блинов. Чтобы сделать имбирную водку, понадобятся мед, водка, имбирь и лимон. Лайфхак: нарезав имбирь тонкими кружочками, вы получите мягкий и насыщенный настой. Если натереть его, настойка получится более резкой и яркой.
Вишня на бурбоне
Этот рецепт был предложен барменом Асэном Сафиуллиным. Он требует замороженной вишни, бурбона, тростникового сахара и апельсина. Бурбон можно заменить на коньяк или виски; итоговый вкус значительно не изменится. Вишня придаёт терпкость, а грейпфрут усиливает многослойность и делает напиток интересным. Настойка получается мягкой и немного сладковатой, но это совсем не простой компот!
Домашний лимончелло с грейпфрутом
Сицилийский писатель Джузеппе Томази ди Лампедуза считал лимончелло «последним доводом обжоры». Этот ликер не только утешает, но и пробуждает ощущение свежести. В этом варианте используется не просто лимон, но и грейпфрут, что додает благородной горечи. Имеет смысл обратить внимание на технику осветления с молоком — она придаст настойке кристальную прозрачность и может быть использована в будущих рецептах.
