Порадуйте своих близких непередаваемым вкусом ароматной курочки, запеченной с нежной картошкой! Это блюдо идеально впишется как в повседневное меню, так и на праздничный стол. Сочетание мяса с картофелем создаёт множество возможностей для творчества на кухне: можно добавить морковь и лук, что придаст блюду дополнительный овощной аромат.
Приготовление такого блюда — это сплошное удовольствие. Минимум усилий на подготовку, а на выходе вы получаете полноценный ужин, который не требует отдельного гарнира. Не забудьте добавить свои любимые приправы — это придаст уникальный вкус!
Необходимые ингредиенты
- картофель - 1 кг
- куриные окорочка - 2 шт. (700 г)
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- масло подсолнечное - 2 ст. л.
- соль, розмарин - 1/2 ч. л.
- кориандр - 1/2 ч. л.
- сладкая паприка - 1/2 ч. л.
- куркума - 1/2 ч. л.
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Для начала следует подготовить куриные окорочка. Промойте их и нарежьте на порционные кусочки, после чего переложите в миску.
2. Смешайте розмарин, кориандр, паприку и куркуму. Обсыпьте маринадом нарезанные окорочка, добавьте соль, а также столовую ложку подсолнечного масла. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
3. В это время займитесь овощами: нарежьте картошку кубиками, а морковь — соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
4. В отдельной миске соедините картошку, морковь и лук. Посолите по вкусу и добавьте столовую ложку подсолнечного масла, затем тщательно перемешайте.
5. Дно формы для запекания смажьте подсолнечным маслом. Выложите в неё подготовленные овощи, а сверху разместите маринованные окорочка.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму запекаться на примерно 60 минут.
В результате получится мягкая и ароматная картошка, а куриные окорочка будут сочными с аппетитной, хрустящей корочкой. Это прекрасный вариант для сытного ужина на всю семью.
