Приготовление шашлычков и овощных шариков — это отличный способ побаловать себя и своих близких. Сегодня предлагаем вдохновляющий рецепт с куриным мясом и яркими овощными дополнениями.
Необходимые ингредиенты
- Для шашлычков: 2 куриные грудки, 1 ст.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. бальзамического соуса, 1-2 зубчика чеснока, сушеный розмарин, соль, перец по вкусу.
- Для овощных шариков: 150 г брокколи, 1 небольшая морковь, 1 зубчик чеснока, 40-50 г тертого сыра, 2 куриных яйца, 2-3 ст.л. кукурузной муки (можно заменить другой мукой или панировочными сухарями), соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления
Шашлычки: Куриные грудки следует нарезать средними кусочками. В отдельной ёмкости смешиваются горчица, бальзамический соус, измельчённый чеснок, розмарин, а также соль и перец. Маринад готов. В него помещаются кусочки курицы и оставляются мариноваться на 30 минут. После этого курицу нанизывают на деревянные шпажки и готовят в разогретой до 200 °C духовке в течение 20 минут.
Овощные шарики: Брокколи отваривают в кипящей воде всего на пару минут, после чего помещают её вместе с морковью и чесноком в блендер для измельчения. Полученную массу перемешивают с тертым сыром и взбитыми яйцами, добавляя муку и специи по вкусу. Формируют небольшие шарики и запекают в духовой печи при температуре 180 °C около 20-25 минут.
Эти аппетитные шашлычки прекрасно сочетаются с лёгким сметанным или йогуртовым соусом, дополненным чесноком. Приятного аппетита!
