Ресторан Historia на Большой Никитской, который открыл свои двери в октябре 2023 года, завершит свою деятельность 12 января. Как стало известно из неофициальных источников, заведение планирует преобразоваться в ночной клуб.
Кулинарный путь Уиллиама Ламберти
Владельцем Historia является известный ресторатор и шеф-повар Уиллиам Ламберти, который начал свою профессиональную жизнь в 1990 году в Novotel Milano Est, проработав там 12 лет. В 1994 году Ламберти сделал шаг в мир высокой кухни, устроившись в L’Albereta, ресторан с тремя звездами Michelin, под руководством Гуальтеро Маркези. В этом же году он работал в Grand Hotel Quisisana в Неаполе, также удостоенном трех звезд.
Примерно с 1994 по 1996 год Ламберти трудился в ряде известных ресторанов Италии, а с 1998 по 1999 годы был частью лондонского ресторана TECA. Его приключение с собственном рестораном Casa Bianca началось в 2002 году в Италии. В Москву Ламберти переехал в 1996-м, где сначала занял позицию шеф-повара, а затем стал сооснователем нескольких ресторанных проектов.
Слушая об изменениях в культурной жизни Москвы
На фоне закрытия Historia, также пришли новости о завершении деятельности легендарного московского клуба Gazgolder, который многие годы оставался знаковым местом ночной жизни столицы. Информация о последней вечеринке была опубликована в социальных сетях лейбла Applique.
Примечательно, что за Gazgolder последовало закрытие творческого пространства Blanc в Хохловском переулке, которое за время своего существования стало важной частью культурной жизни города и притягивало москвичей своей программой на протяжении последних шести лет.
