Запеченные свиные ребрышки — это не просто вкусно, это настоящая находка для любого мясного гурмана. Блюдо, в котором свинина особым образом раскрывает свой вкус и аромат, отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Данный рецепт включает в себя маринад из соевого соуса и меда, который делает ребрышки удивительно сочными и нежными. Мясо легко отходит от костей, и, без сомнения, такое блюдо приятно удивит друзей и близких.
Идеальный маринад
Чтобы создать незабываемый вкус, понадобятся всего несколько простых ингредиентов:
- Свиные ребрышки — 700 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 0.5 ч. л.
Приготовление маринада не займет много времени. В глубокой миске смешиваются соевый соус, лимонный сок, подсолнечное масло, мед, соль и перец. Чеснок мелко нарезается или подавляется в чеснокодавке и также добавляется в смесь. Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
Пошаговая инструкция по запеканию
Следует подготовить свиные ребрышки: их нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и, при желании, нарезать на порционные кусочки. Если хотите запечь их целым куском, учтите, что время запекания увеличится.
Далее нарезанные ребрышки помещаются в глубокую посуду и обильно заливаются приготовленным маринадом. Ребра нужно хорошенько натереть, чтобы они впитали все ароматы.
Затем посуду накрывают пленкой и ставят в холодильник на 2-3 часа. Если время поджимает, то достаточно будут и 1 часа.
После маринования ребрышки помещаются в форму для запекания, и остатки маринада выливаются сверху. Духовку разогревают до 180 градусов и отправляют рёбра запекаться на 45-50 минут. Для большего эффекта, можно запекать дольше, до 1,5 часов, если времени предостаточно.
Готовое блюдо подают к столу горячим и наслаждаются его изысканным вкусом!
