Заготовки на зиму: Баклажаны «Пятерка», которые нельзя пропустить

Уникальный пошаговый рецепт, который станет настоящим спасением в зимние месяцы. Баклажаны Пятерка, передаваемые из поколения в поколение, принадлежат к категории старинных советских блюд. Этот простой и доступный салат станет находкой для любого домохозяйства. С таким названием как Пятерка нет нужды решать вопросы с пропорциями все овощи берутся по пять штук!

Простота и быстрота приготовления

Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, нужно всего лишь нарезать баклажаны, лук, сладкий перец и помидоры на крупные кусочки, затем довести до кипения с маринадом и упаковать в банки. Этот процесс не займет много времени и не требует особых навыков.

Ингредиенты в одном месте

Для того чтобы приготовить баклажаны Пятерка, понадобятся:

• 5 баклажанов
• 5 сладких перцев
• 5 помидоров
• 5 луковиц
• 200 мл растительного масла
• 100 мл воды
• 1 ч. ложка уксуса (7%)
• 1 ст. ложка соли
• 2,5 ст. ложки сахара

Как приготовить баклажаны Пятерка

1. Подготовьте все овощи: очистите перцы от семян, а лук от шелухи, затем нарежьте их крупно.

2. Поместите все нарезанные овощи в кастрюлю, оставляя немного места для кипения.

3. Добавьте в кастрюлю растительное масло, воду, уксус, соль и сахар, затем поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите на небольшом огне под крышкой 30-35 минут.

4. В это время займитесь стерилизацией банок и крышек достаточно 15-20 минут над паром.

5. Разложите готовые овощи по стерилизованным банкам, закрутите крышками и переверните их дном вверх. Накройте одеялом до полного остывания.

6. Уберите остывшие банки в прохладное темное место. Баклажаны можно пробовать уже через день, а срок хранения достигает года.

Баклажаны Пятерка это не просто закуска, а воспоминание о детстве и замечательное дополнение к зимнему меню. Насладитесь вкусом, который согревает душу!