Капуста, запеченная в духовке, становится настоящим кулинарным открытием. Этот способ готовки дарит блюду невероятный вкус, который сложно сравнить с привычным тушением на сковороде. Секрет кроется в том, что именно при запекании овощи раскрываются по-новому, а посторонний запах капусты остается в прошлом — идеальный вариант для тех, кто не хочет быть окруженным навязчивыми ароматами, особенно после долгого рабочего дня, пишет Дзен-канал "oliv'едка | Душевные рецепты".
Ингредиенты для шедевра
- Белокочанная капуста — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сырой рис — 120 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл (+/-)
- Соль — по вкусу
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
Процесс приготовления
Прежде всего, стоит начать с подготовки овощей. Репчатый лук нарезают четверть кольцами и обжаривают на сковороде до мягкости. Затем добавляют натертую морковь и готовят всё вместе еще 5 минут.
После этого шинкуют капусту и добавляют её в сковороду, обжаривая в течение примерно 5 минут — задача на этом этапе заключается в том, чтобы капуста немного уменьшилась в объеме.
Следующий шаг — добавление томатной пасты, сушеного чеснока и пряностей. Вливают немного воды, чтобы овощи не варились, а тушились. После этого вниманием не обделяем и рис: его стоит тщательно промыть перед добавлением в сковороду.
Теперь все ингредиенты нужно перемешать и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Затем, после первого перемешивания, блюдо оставляют в духовке еще на 10 минут для завершения процесса приготовления. При необходимости можно подлить немного воды, чтобы рис успел свариться, а капуста хорошо пропиталась.
Удачи на кухне!
Запеченная капуста — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр. Подавая его к столу, можно быть уверенным, что каждый позволит себе вторую порцию. Приятного аппетита!
