Яйца, свежий болгарский перец, молоко и молодая крапива скомпонованы в этом неповторимом рецепте. Приготовить такой омлет на завтрак всего за несколько минут - проще простого, но стоит быть внимательными: молодая крапива пускает свои шипы. Существует старая пословица: "Хоть крапива и молода, а уж точно ёжится".
Кулинарные традиции и английские корни
О полезных свойствах крапивы многие знают с ранних лет, однако немногие догадывались, что первыми к её употреблению пришли не россияне. Интересно, что именно жители Англии начали включать молодую крапиву в своё меню. С тех пор это полезное растение заняло важное место в английской кухне: весной его можно найти на прилавках магазинов и в меню лучших ресторанов.
В Великобритании даже проводится Чемпионат мира по поеданию крапивы, а рецепт с этим растением присутствует в кулинарных традициях многих стран: Германии, Франции, Украины и других. В России интерес к этому уникальному продукту вновь возрождается, и молодая крапива с удовольствием используется в многих блюдах.
Ингредиенты для полезного омлета
- Молодая крапива — 300 г;
- 5 крупных яиц;
- 120 мл свежего молока;
- 1 небольшой сладкий красный перец;
- 50 г сливочного масла;
- Щепотка смеси перцев горошком;
- Щепотка крупной соли;
- Щепотка соды.
Готовим омлет
Приятного аппетита! Приготовление дома - это доступно и легко, пишет источник.
