Ищете простое и аппетитное блюдо для семейного ужина? Представляем рецепт тушеной свинины в сметане, который не только порадует вкусом, но и заставит потратить минимум усилий на его приготовление, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Необходимые ингредиенты
- Филе свинины 500 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Сметана (20-25% жирности) 150 г
- Готовая горчица 1 ст. л.
- Хмели-сунели 0,5 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
Для достижения наилучшего результата выбирайте свежую свинину без жировых прожилок и используйте сметану с повышенной жирностью.
Пошаговое руководство по приготовлению
Начните с подготовки мяса. Промойте филе под холодной водой и обсушите полотенцем. Нарежьте свинину на куски: кубиками или брусочками. Такой размер влияет на время приготовления чем толще куски, тем дольше они будут готовиться.В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистой корочки. Работайте небольшими порциями, чтобы мясо не слипалось.Мелко нарежьте лук и добавьте его в сковороду к свинине. Обжаривайте вместе около 5-7 минут.Затем влить горячую воду (150-200 мл) и накрыть крышкой. Тушите на слабом огне 40-45 минут.Смешайте сметану с горчицей и солью. После этого добавьте получившуюся смесь к мясу и тушите еще 15 минут под крышкой.Перед завершением приготовления добавьте пропущенный через пресс чеснок и тушите еще пару минут. Не забудьте попробовать на соль и при необходимости подсолить.Подавайте блюдо горячим. В качестве гарнира идеально подойдут отварная гречка, картофельное пюре или макароны.Наслаждайтесь своей вкусной и ароматной тушеной свининой в сметане!