Гуакамоле: Идеальная Закуска для Любителей Мексиканской Кухни

Гуакамоле это не просто соус, это настоящая звезда мексиканской кухни. Его можно наслаждаться как холодной закуской или использовать в качестве идеального дипа для кукурузных чипсов начос. Так как же быстро и легко приготовить этот вкусный деликатес? Давайте разберемся!

Что Вам Понадобится

Для приготовления гуакамоле вам понадобятся:

• Авокадо спелые 2 шт.
• Красный лук 1/3 шт.
• Перец халапеньо или сладкий по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Сладкий помидор 1 шт.
• Сок лайма 1/2 шт.
• Оливковое масло Extra Virgin 2 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Свежая кинза несколько веточек

Каждый ингредиент можно адаптировать по своему вкусу, добавляя или уменьшая количество!

Как Приготовить Гуакамоле

1. Чтобы получить идеальное гуакамоле, в первую очередь выберите спелые авокадо. Они должны быть плотными, но слегка мягкими. При выборе, обратите внимание на место крепления плодоножки оно должно быть без темных пятен.

2. Разрежьте авокадо, удалите косточку и аккуратно очистите от шелухи. Затем нарежьте его небольшими кусочками и с помощью вилки превратите в пюре.

3. Полейте пюре соком лайма и добавьте соль. Затем добавьте мелко нарезанный лук, выдавленный чеснок и кинзу (если кинза не по душе, её можно заменить на петрушку).

4. Нарежьте перец и помидор так же мелко, как возможно. Если вам нравятся острые ощущения, добавьте халапеньо. Затем влейте aromatic оливковое масло и тщательно перемешайте.

5. Храните готовое гуакамоле в холодильнике и подавайте его с кукурузными чипсами, кусочками тортильи или на свежем хлебе.