Четвёртый день Великого поста вдохновляет на создание кулинарных шедевров. В этом материале представлены 12 невероятных заправок, которые идеально подойдут для постного рациона.
Легкие и универсальные заправки
1. **Завораживающий лимонный соус**:
- Лимонный сок с водой в равных пропорциях.
- Добавьте свежую зелень: укроп, петрушку или базилик.
- Для сладкой версии смешайте сок лимона, воду и мёд.
- Попробуйте заменить лимонный сок уксусами — винным, яблочным или бальзамическим.
2. **Маковое молоко** — универсальная заправка для каш и пудингов.:
- Необходимо 200 г пищевого мака, 600 мл воды и 100 г мёда.
- Приготовление: залейте мак кипятком, слив воду, повторите процесс и перемешайте с водой и мёдом в блендере.
3. **Миндальное молоко**: 300 г очищенного миндаля и 200 мл воды создает основу для салатов и кремов. Миндаль заливают кипятком, очищают и измельчают в блендере.
Экзотические и насыщенные варианты
4. **Заправка из солёных помидоров**:
- 200 г солёных помидоров + 20 г зелени.
- Смешайте всё в блендере.
5. **Грецкий орех** — идеальный вариант с 100 г орехов и 300 мл воды для приготовления соуса.
6. **Постный зелёный песто**: комбинируйте зелень, орехи, чеснок и лимонный сок для получения ароматного соуса.
7. **Томатный песто** из 300 г помидоров и зелени — восхитительное дополнение к основным блюдам.
Сочные и пикантные добавки
8. **Заправка из шпината** с 50 г свежего шпината и 20 г кинзы добавит свежести вашим блюдам.
9. **Брусничный соус** готовится из мочёной брусники с добавлением мёда, создавая уникальный вкус.
10. **Аджика** — пикантная приправa с красным перцем, кинзой и чесноком, идеально подходит для мясных и овощных блюд. Приготовьте её заранее и дайте настояться.
11. **Соус Пико-де-гайо**: свежие помидоры, лук и перец создают незабываемый вкус. Уберите в холодильник на сутки для настойки.
12. **Гуакамоле** из авокадо, помидоров и лайма — идеальная закуска для ваших постных дней. Обязательно используйте спелые авокадо!
#ВеликийПост #соусы #заправки
