Торт без выпечки — отличный способ порадовать себя и близких нежным десертом, не уделяя много времени кулинарным манипуляциям. Предлагается попробовать интересный рецепт с использованием шоколадного печенья, которое придаст торту воздушность и насыщенный вкус.
Ингредиенты для торта
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Крахмал (кукурузный) — 3 ст. ложки
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 ст. ложка
- Сливочный сыр — 150 г
- Желатин — 2 ст. ложки
- Шоколадное печенье — 16 шт.
Приготовление десерта
Для начала потребуется подготовить все ингредиенты. В небольшой кастрюле смешиваются сахар, ванильный сахар и крахмал. Затем в массу добавляются яйца, и все это энергично взбивается венчиком.
После этого вливается 300 мл молока, и, постоянно помешивая, массу доводят до загустения на медленном огне. Как только закипит, следует сразу снять с плиты. Процесс займет всего около трех минут.
Получившийся заварной крем помещается в миску и накрывается пленкой для остывания.
В отдельной чашке желатин заливается холодной водой и оставляется на 10 минут для набухания. После этого оставшееся молоко смешивается с желатином и, помешивая, нагревается на слабом огне почти до кипения, но кипятить не нужно.
Остывший заварной крем вводится в чашу для взбивания, добавляется сливочный сыр, и вся масса взбивается. Постепенно добавляется молоко с желатином, что придаст крему идеальную консистенцию — по текстуре он будет напоминать жидкую сметану.
Сборка торта
Теперь можно приступить к формированию десерта! Форму застилают пленкой, на дно выливается треть крема. Затем выкладывается первый слой печенья. Совет: если печенье жестковатое, его лучше заранее окунуть в молоко.
Сверху снова заливается половина крема, накладывается второй слой печенья и оставшийся крем. Прикрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.
Через это время торт готов к подаче. В результате получится легкое, воздушное лакомство с насыщенным вкусом, которое непременно удивит и порадует!
