В поисках новых идей для полезного и разнообразного меню можно обратить внимание на капустные салаты. Они не только легкие в приготовлении, но и невероятно питательные. Представляем три простых рецепта, которые идеально впишутся в повседневный рацион.
Салат «Осенний»
Ингредиенты:
- 200 г капусты;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 красный и 1 зеленый болгарский перец;
- 1 свекла;
- Укроп, соль, черный молотый перец, кинза;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. яблочного уксуса;
- 1 зубчик чеснока.
Приготовление: нарезать болгарский перец соломкой, лук полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости. К капусте добавить отваренную и натертую свеклу. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и добавить измельченный чеснок. Заправить растительным маслом и яблочным уксусом. Такой салат будет вкусно сочетаться с рисом.
Салат «Витаминка»
Ингредиенты:
- Свекла;
- Лук;
- Морковь;
- Чеснок;
- Растительное масло;
- Болгарский перец;
- Соль и зелень по вкусу.
Приготовление: нарезать капусту мелкой соломкой, лук полукольцами, а болгарский перец – соломкой. Морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле, затем смешать с капустой и чесноком. Добавить измельченную зелень и нарезанную свеклу, посолить и подавать к столу. Салат отлично подходит к отварному картофелю.
Салат «Настроение»
Ингредиенты:
- 1 головка капусты;
- 250 г крабовых палочек;
- 2 ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки майонеза.
Приготовление: капусту нашинковать тонкой соломкой, а крабовые палочки нарезать аналогично. Смешать ингредиенты с солью по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать. Этот салат идеально гармонирует с любым гарниром и готовится за считанные минуты.
