Лепёшки с зелёным луком и яйцом – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Благодаря сочетанию творога, яиц и разнообразных видов муки, они становятся настоящим кулинарным удовольствием. Рассмотрим, как их приготовить.
Ингредиенты для теста
- Творог (0-1%) – 360 г;
- Яйца (С1) – 4 шт.;
- Вода – 150 мл;
- Мука овсяная (молотый геркулес) – 60 г;
- Мука из подсолнечных семечек – 60 г;
- Мука из абрикосовых косточек – 30 г;
- Кокосовая мука – 25 г;
- Разрыхлитель – 10 г;
- Соль – по вкусу.
Начинка
- Зелёный лук – 100 г;
- Варёные яйца – 2 шт.
Сначала нужно смешать творог, яйца, воду и соль, затем измельчить все ингредиенты с помощью блендера. После того как смесь приобретёт однородную консистенцию, добавляются все виды муки и тщательно перемешиваются. Затем мелко нарезанный лук и варёные яйца аккуратно вводятся в тесто.
Формочки диаметром 20 см заполняются полученной массой, и лепёшки выпекаются в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 30 минут до золотистой корочки. По готовности их следует остудить на решётке.
В результате получится около трёх порций весом примерно 280 г каждая. КБЖУ на 100 г составляют: 185 ккал, 15,5 г белков, 9,8 г жиров и 9,6 г углеводов. Эти лепёшки прекрасно подойдут как для завтрака, так и для закуски в течение дня!
