Недавние исследования, проведенные командой учёных из Oxford Population Health, продемонстрировали, что отказ от мяса может существенно уменьшить вероятность развития ряда онкологических заболеваний. Это стало возможным благодаря анализу данных более 1,8 миллиона человек. Результаты исследования были опубликованы в British Journal of Cancer.
Основные выводы исследования
Участники исследования были разделены на несколько групп по типам питания: мясоеды, те, кто употребляет только птицу, пескетарианцы, вегетарианцы и веганы. Результаты показали, что у вегетарианцев риск развития рака поджелудочной железы оказался на 21% ниже, чем у мясоедов, а риск рака почек снизился на 28%. Кроме того, наблюдалось снижение риска множественной миеломы на 31%. Умеренные улучшения также зарегистрированы в случаях рака молочной железы и простаты.
Неоднозначные результаты для других видов рака
Однако не для всех видов рака вегетарианская диета оказалась полезной. У отказавшихся от мяса наблюдался повышенный риск плоскоклеточного рака пищевода, а у веганов – колоректального рака. Учёные отмечают, что низкое количество случаев этих заболеваний в определённых группах может негативно сказываться на точности полученных оценок.
Причины различий в рисках
По словам исследователей, разница в рисках заболеваний может быть отчасти связана с характером рациона вегетарианцев, которые часто употребляют больше овощей, фруктов и клетчатки, а также избегают переработанного мяса. Тем не менее, учёные предупреждают, что их выводы основываются на статистических взаимосвязях и не устанавливают прямую причинно-следственную связь.
