Куриные отбивные с сыром – это тот универсальный рецепт, который по нраву придется каждому гурману! Нежное куриное мясо в сопровождении плавленого сыра создаёт неподражаемое блюдо, которое можно подавать как на повседневный ужин, так и на праздничный стол.
Приготовление отбивных не составит труда даже для начинающих кулинаров. Использование кляра помогает сохранить мясо сочным, а сыр внутри отбивной гарантирует удивительное сочетание вкусов.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Сыр – 150 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Пшеничная мука – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт
1. Начните с подготовки куриного филе. Порежьте его на кусочки толщиной около 1-1.5 см и аккуратно отбейте. Затем посолите и поперчите по вкусу.
2. Натерите сыр на крупной терке.
3. Приготовьте кляр: в глубокой миске смешайте яйца, майонез и муку. Добавьте немного соли и тщательно перемешайте до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обмакивайте каждую отбивную в кляр с одной стороны и выкладывайте на раскалённую сковороду кляром вниз.
5. На каждую отбивную аккуратно положите натертый сыр и снова закройте кляром, не забывая оставить сыр внутри.
6. Как только одна сторона поджарится, переверните отбивные на другую сторону. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне ещё 3-4 минуты до полной готовности.
Готовые куриные отбивные аккуратно выложите на тарелку и подавайте к столу. Это невероятно вкусное и ароматное блюдо станет настоящим хитом как в будние дни, так и в праздничные моменты, пишет Готовим с Оксаной Пашко.
