Печенье в виде сердечек, покрытое шоколадом, способно украсить любой праздник, особенно День святого Валентина. Однако это лакомство не только для особых случаев – его можно готовить и к чаю в любое время года. Сладкое и ароматное, это печенье станет настоящим удовольствием как для детей, так и для взрослых, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Рецепт поразительно прост, и с ним справится даже начинающий кондитер. Яркая шоколадная отделка привлечет внимание каждого, а небольшие аккуратные сердечки можно подарить в симпатичной упаковке, поднеся их близкому человеку. Такой жест любви точно не останется незамеченным.
Ингредиенты
- мука — 2 стакана
- сливочное масло — 150 г
- сахар — 3/4 стакана
- какао-порошок — 3 ст. л.
- яйцо — 1 шт.
- молоко — 2 ст. л.
- разрыхлитель — 10 г
- белый шоколад — 200 г
- черный шоколад — 50 г
Пошаговый рецепт
1. В глубокой миске растереть мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной консистенции.
2. Влить яйцо в масляную массу и тщательно перемешать.
3. Добавить какао-порошок и еще раз перемешать до полного растворения.
4. Влить молоко и вмешать его в тесто.
5. Постепенно добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешивать сначала ложкой, а затем руками, пока тесто не станет мягким и пластичным.
6. Раскатать тесто до толщины около 5 мм и вырезать сердечки с помощью формочки.
7. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 10 минут.
8. После выпекания дать печенью остыть.
9. Растопить белый шоколад на водяной бане, следя за тем, чтобы он не перегрелся. Обмакнуть печенье в шоколад с обеих сторон, затем выложить его на фольгу до застывания.
10. Для украшения растопить черный шоколад, поместив его в корнетик из бумаги, и нарисовать полосы на остывших печеньях.
11. Дождаться полного застывания шоколада — около 2 часов. Готовое печенье порадует своим нежным вкусом и изысканным видом!
