Яркий салат без мяса в азиатском стиле

Салаты это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и в качестве легкой закуски. Сочно нарезанный салат айсберг в сочетании с густыми овощами и азиатской заправкой создаст настоящую вкусовую симфонию. Этот легкий салат отличный выбор для обеда или ужина, и его с удовольствием оценят даже те, кто предпочитает мясные блюда.

Ингредиенты для приготовления

• 3/4 кочана салата айсберг
• 1 средний огурец
• 1 средняя морковь
• 1 небольшой пучок кинзы
• 2 столовые ложки арахиса
• 1 небольшая луковица
• 2 стебля зеленого лука
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1 столовая ложка винного уксуса
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 чайная ложка соевого соуса
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

Шаг 1: Огурец нарезать крупными кубиками, а морковь соломкой.

Шаг 2: Салат айсберг промыть и нарезать крупно или порвать руками.

Шаг 3: Арахис поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 4: Кинзу и зеленый лук мелко нарезать, а лук репчатый нарезать перышками.

Шаг 5: В глубокой миске объединить салат, огурец, морковь, кинзу и репчатый лук.

Шаг 6: Подготовить заправку: смешать оливковое масло, апельсиновый сок, уксус, тертый имбирь, соевый соус, соль и перец.

Шаг 7: Полить салат заправкой и хорошенько перемешать, затем сверху посыпать зеленым луком и арахисом, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.