Как приготовить шоколадные маршмеллоу: простое волшебство на вашей кухне

1 марта 2026, 00:28

Для истинных сладкоежек приготовление шоколадных маршмеллоу становится настоящим кулинарным искусством! Эти мягкие, воздушные конфеты не только невероятно вкусные, но и намного превосходят покупные аналоги. А процесс их создания — это настоящая магия, вызывающая восторг, пишет Кулинарыч.

Что потребуется для кулинарного чуда

Вам понадобятся:

Вода: 150 мл обычной питьевой жидкости, которая запустит все процессы.
Сахар: 120 граммов, чтобы добавить сладость и карамельные нотки.
Шоколад: 100 граммов качественного темного или горького шоколада для насыщенного вкуса.
Желатин: 12 граммов, наш надежный помощник в создании текстуры.
Мед: всего 5 граммов для добавления неповторимого аромата.
Какао: небольшая щепотка для усиления шоколадного вкуса.

Легкий процесс создания

Приступим к волшебству:

Соберите ингредиенты. На столе должны быть все основные «бойцы»: какао, сахар, желатин, мед и шоколад.

Подготовьте желатин. В небольшом сотейнике смешайте желатин с холодной водой и оставьте набухать на 15-20 минут.

Растопите шоколад с медом. Выберите метод — водяная баня или микроволновка — и добейтесь однородной массы.

Заварите сладкий сироп. На медленном огне растворите сахар в желатиновом растворе, следя, чтобы он не закипал.

Взбейте массу. Смешайте шоколад и сироп. Взбивайте до достижения легкой и пышной консистенции.

Как следует выложите в форму. Перелейте массу в подготовленную форму и оставьте застывать на 5-6 часов.

Нарежьте и подавайте. После застывания нарежьте на кубики и посыпьте какао для завершения.

Теперь домашние шоколадные маршмеллоу готовы покорять сердца! Подавайте их с горячим какао или кофе для полного наслаждения. Добавьте пару свежих ягод для яркости — и результат станет еще более впечатляющим!

Источник: Кулинарыч