Салат с тунцом и моцареллой — это не только быстрое, но и сытное блюдо, идеально подходящее для лёгкого ужина. Готовится всего за 10 минут, а выглядит так, будто его приготовил шеф-повар. Главное — качественные ингредиенты. Консервированный тунец можно заменить на любую другую рыбу, но важно следить за выбором. В конце статьи представлены ещё два простых рецепта с тунцом.
Ингредиенты (на 2–3 порции)
- Консервированный тунец — 1 банка (выбирайте с кусочками, а не в виде паштета). Обязательно слейте жидкость и аккуратно разделите рыбу на кусочки. Лучше всего выбрать качественный продукт, чтобы избежать сухости и резкого вкуса.
- Помидоры черри — 200 г. Разрежьте их пополам для добавления сочности.
- Моцарелла — 100 г (целый шарик или маленькие порции в рассоле). Не стоит использовать моцареллу для пиццы, она не подойдёт.
- Салат айсберг — по вкусу, для оформления каждую порцию.
- Для заправки:
Оливковое масло — 2 ст. л. (можно рафинированное);
Лимонный сок — 1 ст. л.;
Зёрнистая горчица — 1 ст. л. (для сладко-острого вкуса);
Соль и чёрный перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт
Готовим основу
Возьмите плоские тарелки — это придаст салату более изысканный вид. Порвите листья айсберга на небольшие кусочки и разместите на дне. Айсберг отличается хрустящей текстурой и отлично держит форму.
Собираем салат
Равномерно распределите кусочки тунца по листьям айсберга. Нарежьте помидоры и моцареллу на половинки. Выложите их по очереди, завершая шариками моцареллы. Не перемешивайте — это сохранит текстуру и внешний вид блюда.
Делаем заправку
Смешайте оливковое масло, лимонный сок и зёрнистую горчицу в небольшой миске. Попробуйте смесь: заправка должна сочетать кислый и сладковатый вкусы с лёгкой остротой. Досолите и поперчите по вкусу. Полейте заправкой каждую порцию непосредственно перед подачей чтобы сохранить хрустящесть айсберга и нежность моцареллы.
Для улучшения вкуса можно добавить немного базилика или сушёного орегано для средиземноморского акцента, пишет Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды.
Как подать салат стильно
- Используйте белые или тёмные тарелки для контраста.
- Добавьте хрустящие гренки или тосты для разнообразия текстур.
- Для особого случая украсьте веточкой зелени или бальзамическим кремом.
