Заправка для салата с тунцом и моцареллой: три простых рецепта

Салат с тунцом и моцареллой это не только быстрое, но и сытное блюдо, идеально подходящее для лёгкого ужина. Готовится всего за 10 минут, а выглядит так, будто его приготовил шеф-повар. Главное качественные ингредиенты. Консервированный тунец можно заменить на любую другую рыбу, но важно следить за выбором. В конце статьи представлены ещё два простых рецепта с тунцом.

Ингредиенты (на 23 порции)

• Консервированный тунец 1 банка (выбирайте с кусочками, а не в виде паштета). Обязательно слейте жидкость и аккуратно разделите рыбу на кусочки. Лучше всего выбрать качественный продукт, чтобы избежать сухости и резкого вкуса.
• Помидоры черри 200 г. Разрежьте их пополам для добавления сочности.
• Моцарелла 100 г (целый шарик или маленькие порции в рассоле). Не стоит использовать моцареллу для пиццы, она не подойдёт.
• Салат айсберг по вкусу, для оформления каждую порцию.
• Для заправки:
  Оливковое масло 2 ст. л. (можно рафинированное);
  Лимонный сок 1 ст. л.;
  Зёрнистая горчица 1 ст. л. (для сладко-острого вкуса);
  Соль и чёрный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Готовим основу

Возьмите плоские тарелки это придаст салату более изысканный вид. Порвите листья айсберга на небольшие кусочки и разместите на дне. Айсберг отличается хрустящей текстурой и отлично держит форму.

Собираем салат

Равномерно распределите кусочки тунца по листьям айсберга. Нарежьте помидоры и моцареллу на половинки. Выложите их по очереди, завершая шариками моцареллы. Не перемешивайте это сохранит текстуру и внешний вид блюда.

Делаем заправку

Смешайте оливковое масло, лимонный сок и зёрнистую горчицу в небольшой миске. Попробуйте смесь: заправка должна сочетать кислый и сладковатый вкусы с лёгкой остротой. Досолите и поперчите по вкусу. Полейте заправкой каждую порцию непосредственно перед подачей чтобы сохранить хрустящесть айсберга и нежность моцареллы.

Для улучшения вкуса можно добавить немного базилика или сушёного орегано для средиземноморского акцента, пишет Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды.

Как подать салат стильно

• Используйте белые или тёмные тарелки для контраста.
• Добавьте хрустящие гренки или тосты для разнообразия текстур.
• Для особого случая украсьте веточкой зелени или бальзамическим кремом.