Легкие панкейки на завтрак: простота и вкус в каждом кусочке

Начать утро с ароматных американских панкейков это не только вкусный, но и быстрый способ зарядиться энергией на весь день. Этот простой и быстрый рецепт станет вашим любимым для завтраков!

Как приготовить тесто

Для начала стоит отделить белки от желтков. В желтки добавляют щепотку соли и ванильный сахар, после чего все тщательно взбивают венчиком до получения однородной консистенции. Затем добавьте молоко комнатной температуры и растопленное сливочное масло, продолжая перемешивать.

Теперь займемся белками: их необходимо взбить до образования пышной стойкой пены, постепенно добавляя сахар. Муку смешивают с разрыхлителем, а затем добавляют в миску с желтками и молочной смесью, тщательно перемешивая.

Не забывайте подмешивать взбитые белки аккуратно, чтобы сохранить воздушную текстуру теста. В это время можно разогреть сковороду на среднем огне.

Приготовление панкейков

На разогретую сковороду выкладывайте тесто в виде круглых блинчиков, используя половник (приблизительно 1/2 порции на один блинчик). Для заядлых любителей вкусовых поиск вы можете добавить в тесто немного черники такие панкейки уже можно назвать шедевром!

Как только блинчики подрумянятся с одной стороны, переверните их и продолжайте жарить на другой стороне. Температура не должна быть слишком высокой, чтобы блинчики успели пропечься. Готовые панкейки можно складывать друг на друга для создания аппетитной башни.

Ингредиенты для идеальных панкейков

Вот список того, что понадобится для приготовления 15 панкейков:

• Молоко 250 мл
• Пшеничная мука 160 г
• Куриные яйца 2 шт
• Сахар 2 ст. л.
• Сливочное масло 20 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль щепотка

Подавайте готовые панкейки с вареньем, медом, шоколадом, сметаной или сгущенкой они обязательно поднимут настроение с утра!

Не упустите возможность взглянуть на видео рецепт, чтобы увидеть весь процесс приготовления в действии, пишет Ольга Шобутинская.