Заливной пирог с куриным фаршем - это прекрасное решение для завтрака, обеда или легкого угощения. Приготовление этого блюда в духовке занимает всего 30-40 минут. Существует множество вариаций приготовления, и если вы любите готовить, но не располагаете временем, то этот вариант для вас.
Благодаря своей простоте, заливной пирог можно смело подавать даже на праздничный стол. В качестве основы теста отлично подойдут сметана, майонез или кефир. Если важно сделать блюдо легким и нежным, лучше выбрать кефир.
Как приготовить пирог с куриным фаршем?
При создании этой выпечки рекомендуется использовать свежий кефир и куриный фарш, который лучше всего готовить самостоятельно, прокручивая мясо грудки и бедер в мясорубке. Это позволит гарантировать высокое качество продукта.
По желанию, базовый рецепт можно разнообразить. Например, добавив в фарш вареные яйца, рис или кубики картофеля, вы получите более сытный и оригинальный пирог.
Ингредиенты:
- Куриный фарш – 500 грамм;
- Куриное яйцо – 3 штуки;
- Кефир – 300 мл;
- Пшеничная мука – 200 грамм;
- Свежий укроп – 0,5 пучка;
- Сода – 0,5 чайной ложки;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Растительное масло – 3 столовые ложки;
- Соль – 0,5 чайной ложки;
- Черный перец – по вкусу;
- Манка – немного для присыпки.
Способ приготовления:
- Яйца взбиваются с кефиром в глубокой миске;
- Добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков;
- Влейте растительное масло и взбейте смесь миксером;
- Лук нарежьте мелкими кубиками и смешайте с куриным фаршем, добавьте соль и перец. Обжаривайте фарш около 15-20 минут, затем дайте остыть;
- Форму для выпекания смажьте маслом и посыпьте манкой, выложите 2/3 теста, затем фарш и залейте оставшимся тестом;
- Выпекайте при температуре 180-200 градусов около 35 минут.
Заливной пирог подают как в горячем, так и в холодном виде, а для украшения можно использовать кедровые орешки или кунжут, пишет источник.
