Ленивые вареники: вкус детства в каждой порции

27 февраля 2026, 07:05

Ленивые вареники с творогом, или творожные галушки, это идеальный вариант быстрого и вкусного блюда, которое легко приготовить без сложных процессов. Сочетание нежного творога и сахара делает эту закуску по-настоящему сытной и аппетитной. Приготовление не требует замешивания теста отдельно и создания начинки все ингредиенты объединяются в одной миске.

Что необходимо для приготовления

  • 200 г творога
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • Ванилин на кончике ножа
  • ч. л. негашеной соды
  • 70 г муки (плюс мука для работы)

Для более объемного рецепта, который подойдет на 2 пачки творога, вам понадобятся:

  • 360-380 г творога
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. сахара
  • Ванилин на кончике ножа
  • ч. л. негашеной соды
  • 130 г муки (плюс мука для работы)

Этапы приготовления

С процессом приготовления справится даже начинающий кулинар:

  • В глубокой миске соединить творог, яйцо, сахар, ванилин и соду. Разомните все ингредиенты до получения однородной массы.
  • Постепенно добавляйте муку, замешивая очень мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
  • На рабочем столе, предварительно посыпанном мукой, сформируйте тесто в жгут, после чего нарежьте его на небольшие кусочки.
  • В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Опустите половину вареников в кипяток. Как только они всплывут, варите 2 минуты.
  • Доставайте готовые вареники шумовкой, а затем проделайте то же самое с оставшимися.

    • Ленивые вареники отлично подойдут в качестве самостоятельного блюда или десерта, прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Vietplus.ru