Как приготовить радужную форель с овощной сальсой на гриле

26 февраля 2026, 14:51

Радужная форель, из-за своего умения менять окраску в зависимости от окружающей среды, стала настоящей жемчужиной кулинарии. Однако, она не потеряется также и на вашем столе! Особенно если подать её с яркой сальсой из запеченных овощей, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Ужин Дома".

Это простое, но невероятно ароматное блюдо радужная форель на гриле в сочетании с овощами подходит не только для праздничных застолий, но и для повседневного наслаждения здоровой и лёгкой пищей. Калорийность этого деликатеса составляет всего лишь 71,53 ккал на 100 граммов!

Ингредиенты для форели на гриле с овощной сальсой

  • Форель радужная 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Тимьян 1-2 веточки
  • Красный лук 1 шт.
  • Цукини 1-2 шт.
  • Перец 2 шт.
  • Оливковое масло 20 мл.
  • Соевый соус 15 мл.
  • Чеснок 2 зубчика

Этапы приготовления

  • Лимон нарезать полукольцами. Форель промыть, проверить наличие чешуи и при необходимости очистить. Внутрь рыбы уложить лимон и тимьян, посолить и поперчить. Развести угли до красна в мангале, положить рыбу на решётку и жарить 15-20 минут, регулярно переворачивая.
  • Красный лук нарезать полукольцами, перец соломкой, а цукини кружочками. Овощи распределить по решётке и запекать до мягкости, слегка приправив. Затем остудить и нарезать кубиками 1х1 см.
  • Чеснок мелко порубить и в глубокой миске смешать с оливковым маслом и соевым соусом. Добавить овощи и тщательно перемешать. Подавайте с готовой форелью.

    • Если нет возможности готовить на гриле, можно испечь рыбу в духовке. Разогреть её до 200C, уложить форель на противень с лимоном и тимьяном, приправить и запекать 15-20 минут. Овощи запекать отдельно при той же температуре. Рекомендуется контролировать время, исходя из характеристик вашей духовки. Подавайте блюдо по описанным ранее рекомендациям.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Ужин Дома
    Больше новостей на Vietplus.ru