В поисках новых вдохновляющих рецептов первых блюд, кулинары часто отдают предпочтение разнообразию супов. Это элементарное правило обедов связывает нас с комфортом домашних блюд, а современные версии делают процесс приготовления непринужденным и быстрым.
Недавно был обнаружен интересный рецепт грузинского супа, который стал настоящим открытием. Он не только нов, но и готовится удивительно быстро и с минимальными усилиями. Что может быть лучше для любителей легких и сытных блюд?
Этот суп отличается насыщенным вкусом и сытностью, что делает его идеальным вариантом для обеда.
Ингредиенты
- 1 головка репчатого лука
- 40 г сливочного масла
- 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла
- 2-3 картофелины
- 1 банка консервированной фасоли (400 г)
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Специи по вкусу
- 40 г свежей кинзы
- 2-3 зубчика чеснока
- Вода по необходимости
Приготовление супа
Для начала стоит подготовить ингредиенты. Фасоль можно использовать как красную, так и белую — выбор за вами. Объем кастрюли также зависит от ваших предпочтений: кто-то любит более жидкие супы, а кто-то предпочитает густоту.
Смешайте сливочное и подсолнечное масла в кастрюле и добавьте нарезанный кубиками лук. Обжаривайте его, помешивая, в течение нескольких минут, пока он не станет золотистым. Затем добавьте нарезанный картофель и немного воды. Варите до готовности картофеля.
Когда картофель будет почти готов, добавьте фасоль вместе с жидкостью и томатную пасту. Поваривайте еще 5-7 минут, затем приправьте по вкусу солью, перцем и любимыми специями (например, хмели-сунели). Не забудьте добавить натертый на мелкой терке чеснок и кинзу непосредственно перед подачей.
Ваш грузинский томатный суп с фасолью готов! Подавайте горячим — и наслаждайтесь каждым глотком!
