Китайская кухня — это не только экзотические блюда, но и множество вариаций на наше привычное понимание! Сегодня предлагается попробовать оригинальный рецепт салата, который удивит не только вас, но и ваших гостей. Это блюдо уже давно завоевало популярность среди друзей и знакомых, а итоговый вопрос: "Что это?" часто ставит в тупик. Приготовьте его и наблюдайте за удивлением на лицах ваших близких!
Ингредиенты
- 3-4 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г куриного филе
- 2-3 зубчика чеснока
- 3-4 ст. ложки соевого соуса
- 0,5 ч. ложки сахара и соли
- 2 ст. ложки столового уксуса
- Красный острый перец (по желанию)
- 100 г растительного масла
Этапы приготовления
Для удобства все приправы должны быть под рукой. Начните с очищения картофеля — его необходимо натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой, если таковой нет. Положите его в глубокую миску и залейте водой для удаления крахмала.
Хотя данный салат изначально предполагает использование куриного филе, его можно легко приготовить в вегетарианском варианте. Нарежьте курицу соломкой и отложите в сторону, возможно, вам потребуется просушить ее, чтобы снизить брызги при жарке.
На плите доведите воду до кипения и займитесь нарезкой лука и моркови: первый нарезать тонкой соломкой, второй натереть на терке. Когда вода закипит, откиньте картофель на дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы избавиться излишков крахмала.
Нагрейте хорошую порцию масла в сковороде на максимальном огне, чтобы создать идеальные условия для быстрого приготовления. Добавьте курицу и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы мясо не пригорело. Затем добавьте лук и морковь и продолжайте жарить еще минуту.
Следующим этапом добавьте картофель, приправы, соевый соус и уксус. Жарьте ещё 15 секунд, выключите огонь и добавьте прессованный чеснок. Ваш удивительный китайский салат готов! Подавайте его как горячим, так и холодным, наслаждаясь моментами, когда гости будут пытаться разгадать его секрет.
Приятного аппетита!
