Необычные гастрономические открытия: новые акценты в столичных ресторанах

Ресторан ТЭМУ: Вдохновение океаном

На высоте 12-го этажа гостиницы Kosmos Selection Moscow Arbat распахнул двери новый ресторан ТЭМУ, предлагающий уникальное сочетание океанических даров и российских локальных продуктов. Бренд-шеф Дмитрий Помелов тщательно отбирает ингредиенты, получая свежайшие морепродукты и мясо из собственных хозяйств на Камчатке и Алтае.

Меню включает в себя сибирского хариуса, оформленного как котлета, балтийские сардины, выложенные на оливковом масле с овощами и цитрусами, а также нельму, деликатесную белорыбицу, аккуратно нарезанную. Мясные блюда представлены мраморной говядиной, дичью и многообразием видов мяса, включая алтайского марала и вагю.

Обновленное меню в Patriki: Вкусное утро и согревающие закуски

Ресторан Patriki на Малой Бронной радует гостей обновленным меню. На завтрак предлагаются картофельные пончики с пармезаном и трюфельной сметаной, а также авокадо-тост без хлеба. В категории закусок появляются удивительные сочетания: тартар из тунца с кунжутным соусом и свежий инжир.

Для согревающего обеда идеально подойдет густой суп из перцев поблано с говяжьим ребром и легким чили. В завершение трапезы ожидает булочка с мортаделлой и расплавленным чеддером настоящая находка для гурманов.

Кулинарные ужины в Шануар: Восточный экспресс

Гранд-кафе Шануар запускает серию ужинов Восточный экспресс, вдохновленных историей поездов, курсировавших между Парижем и Константинополем. 16 октября гости смогут насладиться блюдами, приготовленными шефом Эдуардом Архиповым и его коллегой Дмитрием Решетниковым.

В программе: паштет из белых грибов, крем из омара с морским ежом и террин из артишоков. В горячем меню перепелка с трюфелем и лаврак с корнеплодами. Каждый ужин это настоящая гастрономическая одиссея, сообщает Buro247.ru.