В мире домашней кулинарии есть блюда, которые способны удивить даже самых предвзятых гастрономов. Одним из таких лакомств являются домашние куриные котлеты с сочной начинкой из сыра и яиц. Это не только сытный ужин, подходящий для всей семьи, но и оригинальный акцент на праздничном столе, сообщает канал.
Почему стоит попробовать это блюдо
Куриные котлеты с начинкой — отличный способ порадовать своих близких чем-то необычным и при этом простым в приготовлении. Нежный куриный фарш в сочетании с тянущимся сыром и мягким яйцом делает это блюдо настоящим кулинарным искусством. В отличие от продуктов с супермаркета, домашние котлеты не содержат вредных добавок и подойдут даже для детского рациона.
Что нужно для приготовления
Для фарша:
- 600 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 ломтика белого хлеба или батона
- 60 мл молока
- 1 яйцо
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Зелень по вкусу
Для начинки:
- 100-120 г твердого сыра
- 3 яйца (отварить вкрутую)
Дополнительно:
- 3-4 ст. ложки панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
Как приготовить котлеты с начинкой
Начинать стоит с подготовки фарша. Куриное филе можно промыть, обсушить, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным хлебом. Затем следует добавить яйцо, соль, перец и, по желанию, чеснок и зелень. Все тщательно перемешать.
Пока фарш настаивается, яйца нужно сварить и нарезать кубиками, а сыр натереть. Смешать яйца с сыром — начинка готова.
Формирование котлет: отберите кусочек фарша размером с яйцо, сформируйте из него лепешку, добавьте начинку и аккуратно защипните края. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
На разогретую сковороду с маслом поместите котлеты и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. По желанию, можно дополнительно запечь готовые котлеты в духовке при 180°C еще на 10-12 минут под фольгой.
Домашние куриные котлеты с сыром и яйцом внутри — это не только вкусно, но и просто. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
