Этот теплый салат с печенью и грибами станет настоящим открытием на вашем ужинном столе. Даже те, кто не является поклонником печени, найдут его восхитительным. Блюдо проста в приготовлении и подойдет как для будней, так и для праздников, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для утонченного вкуса
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Печень куриная — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Растительное масло — 4-5 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 1/2 ч. л.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидоры — 1-2 шт.
- Салат — 1 упаковка
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Куриную печень нарезать соломкой, шампиньоны — пластинками. Свежий огурец также нарезать соломкой, а помидоры — на дольки. Листья салата тщательно промыть, обсушить и разорвать на кусочки.
2. На сковороду налить растительное масло и добавить пропущенный через пресс чеснок. Жарить на среднем огне 20 секунд. Затем добавить грибы, обжаривать 3 минуты, после чего положить печень. Жарить еще 2-3 минуты, чтобы печень осталась мягкой.
3. Приправить начинку солью, черным перцем, горчицей и мукой. Быстро влить сливки. Как только смесь закипит, убрать с огня.
4. На тарелку с листьями салата выложить грибы с печенью, слегка перемешать и подавать к столу. Этот салат можно считать полноценным ужином, так как он очень сытный.
В несезон свежих овощей можно использовать маринованные огурцы и замороженные грибочки. Каждый найдет свой вариант — главное, чтобы было вкусно!
