Фруктовый пирог под названием "Зимний сад" – это замечательное блюдо, которое идеально вписывается в зимний гастрономический календарь. Его яркий вкус и оригинальная текстура не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Давайте разберемся, как легко и быстро приготовить этот восхитительный десерт, пишет Готовим с Ириной Хлебниковой.
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы создать основу пирога, необходимы следующие ингредиенты:
- 250 г муки
- 150 г сливочного масла
- 60 мл холодной воды (около 6 столовых ложек)
- щепотка соли
- 1 чайная ложка сахара
Что касается начинки, то она включает в себя:
- 2 спелых банана
- 2 ароматных яблока
- 2 сочных киви
- 4 столовые ложки сахара (около 70 г)
- 2 столовые ложки картофельного крахмала (30 г)
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 небольшое яйцо
Как приготовить пирог "Зимний сад"
Приготовление начинается с теста: муку, сливочное масло, сахар, соль и холодную воду нужно хорошо перемешать до получения однородной массы. Затем тесто раскатывают и помещают в заранее подготовленную форму диаметром 26 см. После этого следует подготовить начинку, нарезав все фрукты и смешав их с сахаром, крахмалом и корицей.
Выложите фруктовую массу на тесто в форме и аккуратно распредите. Поверх начинки взбейте яйцо и смажьте им пирог для золотистой корочки. Затем пирог отправляется в заранее разогретую духовку для запекания до готовности.
Где найти видео-рецепт
Чтобы детально разобраться в процессе готовки, можно обратиться к видеорецептам. Подробный и безрекламный вариант доступен по ссылке на Яндекс Дзен: Посмотреть видео. Также есть возможность ознакомиться с бесплатной версией на Рутубе: Смотреть на Рутубе.
Этот пирог – отличный способ украсить зимний стол и порадовать близких. Приятного аппетита!
