Этот знаменитый слоеный салат, известный своей яркой внешностью и насыщенным вкусом, найдет свое место на любом праздничном столе. Уникальное сочетание ингредиентов делает его любимым блюдом многих. Давайте разберем, как приготовить сельдь под шубой так, чтобы удивить своих гостей!
Что потребуется
- Сельдь (филе) - 300 г
- Свекла (крупная) - 1 шт. (около 400 г)
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук белый салатный - 1 шт.
- Майонез - 100 г
- Соль (по желанию) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Прежде всего, овощи следует тщательно промыть. Филе сельди аккуратно отделяется от кожи и костей.
В просторной кастрюле отварите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности, что займет около 20 минут. Готовность можно проверить с помощью ножа или вилки.
Отдельно в меньшей кастрюле варите свеклу. Это может занять до 50 минут, в зависимости от ее размера. Не забывайте периодически добавлять воду.
Тем временем, нарежьте филе сельди на мелкие кубики, а белый лук измельчите. После того как картофель и морковь сварятся, очистите их и натрите на крупной терке.
Перейдем к самому важному — формированию салата. В глубокую посуду для слоеного салата первым слоем выкладывается немного натертого картофеля. После этого добавьте нарезанный лук и щедро смажьте майонезом.
Следующий слой — нарезанная сельдь, а затем снова немного картофеля с майонезом.
Добавьте натертую морковь и легкую порцию майонеза. Когда свекла будет готова, остудите ее, очистите и также натрите. Завершите укладку, выкладывая свеклу верхним слоем и нанеся на нее майонез.
Накройте салат пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и раскрылись все ароматы. Идеальная сельдь под шубой готова!
