Сегодня поговорим о замечательной кавказской закуске аджапсандал, которая может быть приготовлена из замороженных баклажанов и помидоров. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное. Для начала нарезанные кубиками замороженные баклажаны нужно положить в казан, добавить немного растительного масла и обжарить на сильном огне в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Подготовка ингредиентов
После того как баклажаны размягчатся, рекомендуется снизить огонь. В это время можно добавить пару зубчиков чеснока и нарезанные кусочками замороженные помидоры. Если в запасах есть сладкий перец, его тоже стоит добавить — это придаст блюду больше вкуса и аромата.
Приправляем и запекаем
Не забудьте о самом важном: баклажаны в аджапсандале — это главный ингредиент, все остальные овощи лишь подчеркивают их вкус. Приправьте блюдо солью, добавьте смесь хмели-сунели и черный перец — или любую другую кавказскую приправу по вашему вкусу.
После того как все ингредиенты смешаны, переложите аджапсандал в форму для запекания и поставьте в заранее разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах в течение 30 минут. Это придаст блюду нужную текстуру и завершит процесс приготовления.
Подача к столу
Готовый аджапсандал рекомендуется присыпать свежей кинзой и базиликом перед подачей. Это не только улучшит внешний вид блюда, но и добавит свежести его вкусу. Приятного аппетита!
