Изящные творожные брусочки – это не только кулинарный сюрприз, но и идеальное решение для быстрого и вкусного начала дня. Мягкие, воздушные, они просто тают во рту, вызывая восторг у детей и взрослых.
Что нужно для приготовления?
Для того чтобы создать это лакомство, потребуется:
- Творог – 350 граммов.
- Яйцо – 1 штука.
- Сметана – 1 столовая ложка.
- Сахар – 2 столовые ложки.
- Соль – 1/3 чайной ложки.
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
- Мука – 200-250 граммов.
Как готовить творожные брусочки?
Для начала, в глубокой миске соедините творог (если он крупинками, лучше его измельчить с помощью блендера или протереть через сито), яйцо, сахар, соль и сметану. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Затем добавьте разрыхлитель и понемногу вводите просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и слегка липнущим к рукам – используйте столько муки, сколько необходимо, так как её количество зависит от влажности творога.
Разделите тесто на несколько частей, каждую из которых раскатайте в жгут диаметром 1 см и нарежьте на полоски длиной 7-10 см.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте брусочки на среднем огне до золотистой корочки, чтобы они хорошо пропеклись. После жарки положите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
По желанию, перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой. Эти брусочки можно приготовить заранее: они сохраняют свою мягкость и не черствеют даже на следующий день!
Полезные советы при приготовлении
- Для более нежной текстуры рекомендуется использовать не слишком сухой творог.
- Добавляйте муку постепенно, внимательно контролируя консистенцию теста, чтобы брусочки остались мягкими.
- Следите за температурой приготовления — жарьте брусочки на среднем огне, чтобы избежать подгорания снаружи.
Эти творожные брусочки – это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо. Их нежная текстура и приятный вкус сделают их настоящим украшением любого стола, радуя вас и ваших близких!
