Обычная на первый взгляд выпечка из яблок и слоеного теста способна приятно удивить и порадовать глаз. Эти изящные колечки напоминают цветы и готовятся на удивление легко. Обязательно возьмите этот рецепт на заметку!
Идеальные яблоки для выпечки
Для этого рецепта применяются кисло-сладкие сорта яблок, которые придают выпечке особую изюминку. Любители утонченных вкусов могут отказаться от корицы, используя вместо нее коричневый сахар или добавляя ванилин. Не стоит беспокоиться о размере серединки — слишком маленькое отверстие может усложнить процесс заворачивания яблок в тесто.
Необходимые ингредиенты
- 1 крупное яблоко
- 300 граммов бездрожжевого слоеного теста
- Сахар — по вкусу
- Корица — по вкусу
- 1 яичный желток
Пошаговый процесс приготовления
Начните с размораживания теста на нижней полке холодильника. Яблоки следует тщательно вымыть и нарезать кольцами толщиной 0.5 сантиметра, не забывая вырезать сердцевину с диаметром не менее 2 сантиметров. Затем, посыпав стол мукой, раскатайте тесто в длинный прямоугольник и нарежьте его полосками, соответствующими количеству яблочных колечек.
Для создания ароматной начинки смешайте сахар с корицей и хорошенько обмакните в смеси яблочные кольца с обеих сторон. Затем аккуратно оберните каждое яблочное колечко полоской слоеного теста, придавая ему форму. Выложите заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смажьте каждое изделие яичным желтком и посыпьте оставшимся сахаром с корицей.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите противень с колечками выпекаться на 15-20 минут. Затем извлеките готовую выпечку из духовки, дайте ей немного остыть и подавайте к столу.
