Всё больше людей стремятся разнообразить своё меню, и рыбный суп из горбуши с нежными сливками — это отличный вариант для обеда, который порадует как взрослых, так и детей. Суп получается не только сытным, но и лёгким, с восхитительным сливочным вкусом и мягкими кусочками рыбы.
Преимущества рыбного супа
- Подходит даже для тех, кто не является поклонником рыбы.
- Готовится быстро и просто, не требуя особо сложных кулинарных навыков.
- Идеально вписывается в разнообразное меню на неделю.
- Можно приготовить заранее, что позволяет сэкономить время в будние дни.
Необходимые ингредиенты
- 250 г филе горбуши
- 220 г картофеля
- 100 мл сливок (15%)
- 80 г лука
- 60 г моркови
- 50 г болгарского перца
- 50 г сливочного масла
- 10 г укропа
- 900 мл воды
- Соль и перец — по вкусу
Рецепт пошагового приготовления
Чтобы создать этот великолепный суп, начните с того, что подготовьте все ингредиенты. Овощи необходимо нарезать: картофель кубиками, морковь натереть, лук нарезать мелко, а болгарский перец — соломкой. Затем в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавив морковь. После этого добавьте картофель и болгарский перец, дайте немного обжариться.
Когда овощи станут мягкими, добавьте воду и доведите до кипения. Затем аккуратно добавьте филе горбуши, предварительно нарезанное на кусочки, и варите до готовности рыбы. В самом конце добавьте сливки и укроп, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу покипеть ещё несколько минут, после чего настоятельно рекомендуется дать ему настояться под крышкой.
Сложите в тарелки, украсьте свежим укропом и наслаждайтесь ароматным обедом!
