Штрудель без лишних калорий: вкусный рецепт на каждый день

15 февраля 2026, 10:45

Штрудель это рулет из пресного теста, который открывает безграничные возможности для начинок. Главная особенность тесто раскатывается в максимально тонкий пласт. Для сладких вариантов часто используют яблочный джем или любимое варенье. В нашем облегчённом рецепте мы заменим сливочное масло на подсолнечное, сохраняя при этом текстуру и вкус.

Ингредиенты для штруделя с грушевым вареньем

2 яйца (один для теста, один для глазировки)
4 столовые ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
6 столовых ложек муки с горкой
2 столовые ложки подсолнечного масла

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Приготовление шаг за шагом

В глубокой миске взбить одно яйцо с сахаром. В отдельной ёмкости смешать соду и соль с мукой.

Объединить все ингредиенты и вымесить тесто до однородного состояния.

Завернуть тесто в пакет и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы оно стало более пластичным.

После охлаждения раскатать тесто в тонкий пласт.

На тесто выложить выбранное варенье, свернуть рулет и тщательно защипнуть края. Перед выпечкой, проколоть его вилкой и смазать взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 20-25 минут.

Готовый штрудель следует нарезать на порционные кусочки и подавать горячим. Особенно вкусно, когда он сочетает свой тёплый аромат с прохладным мороженым, хотя в холодную погоду можно наслаждаться и в классическом виде.

История этого варенья началась с подарков от соседей. Груши, которые на первый взгляд могут показаться непримечательными, на самом деле идеально подходят для варки. Чтобы усилить вкус, в сладкий сироп добавляются дольки лимона и нарезанные груши.

Кроме того, в своем саду поселилась молодая груша, и хотя она пока цветет в рисковую весеннюю погоду, надежда на урожай остается. Возможно, вскоре появятся груши с собственного дерева, которые станут основой для новых штруделей.

Источник: Рецепты от 7dach

Больше новостей на Vietplus.ru