Легкий и сытный завтрак: омлет с брокколи

15 февраля 2026, 10:01

Начало дня часто требует не только бодрости, но и хорошего настроения, и что может быть лучше, чем пышный творожный омлет с хрустящей брокколи и тянущейся моцареллой? Это блюдо не только сытное, но и невероятно вкусное, предлагая идеальный баланс легких белков и ярких вкусов. Приготовление займет всего несколько минут, а набор продуктов очень прост, сообщает канал.

Ингредиенты

  • Брокколи 75 гр.
  • Зеленый лук 15 гр.
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Моцарелла 25 гр.
  • Молоко 3,2% 100 гр.
  • Творог 9% 180 гр.
  • Черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное масло для жарки

Приготовление

  • Брокколи тщательно промыть, подсушить и разделить на небольшие соцветия, старательно нарезая их помельче.
  • На горячей сковороде разогреть немного подсолнечного масла. Как только оно нагреется, выложить брокколи.
  • Обжарить брокколи на сильном огне около трех минут до золотистой корочки.
  • В глубокой миске разбить яйца, предварительно помыв и обсушив их. Добавить соль и черный перец по вкусу.
  • Все тщательно взбить венчиком до однородной массы.
  • Добавить творог и аккуратно размять его вилкой, чтобы избежать крупных комочков.
  • Зеленый лук нарезать тонкими колечками. В омлетную массу добавить лук, обжаренную брокколи и натертую моцареллу.
  • Снова хорошо перемешать все ингредиенты. Форму для запекания слегка смазать маслом и вылить в нее получившуюся массу.
  • Отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, и запекать около 40 минут.

    • После запекания достать ароматный омлет, дать ему немного остыть, чтобы лучше сохранял форму. Это блюдо можно подавать как есть или украсить свежей зеленью, сметаной или любимым соусом. Начните утро правильно!

    Источник: Emevalig
    Больше новостей на Vietplus.ru