Ищете идеальный рецепт для домашнего ужина? Фрикасе из курицы, пропитанное ароматом свежих грибов и сливок, станет отличным выбором. Это блюдо порадует как гурманов, так и тех, кто предпочитает простоту в кулинарии.
Ингредиенты для двух порций
- 150 г риса басмати
- 300 г куриного филе, нарезанного кусочками
- 60 г лука-порея
- 100 г замороженного перца, нарезанного соломкой
- 200 мл сливок (20%)
- 100 г шампиньонов
- 2 горошины чёрного перца
- 10 г сливочного масла
- 1-2 веточки петрушки
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы насладиться блюдом:
Рис басмати не требует предварительного промывания. Вскипятите 1,5 литра воды в кастрюле, добавьте рис и варите на среднем огне в течение 10-12 минут, периодически помешивая.Готовый рис тщательно откиньте на дуршлаг. При необходимости смойте водой, чтобы убрать излишнюю клейкость.Пока варится рис, разогрейте сковороду с комбинацией сливочного и растительного масла. Нарежьте лук-порей кольцами и обжарьте его 1-2 минуты.Грибы нарежьте дольками и добавьте к луку, готовьте ещё 1-2 минуты. Далее добавьте перец, посолите и обжаривайте ещё 3-4 минуты. Переложите овощи на тарелку.В той же сковороде обжарьте куриные кусочки на сильном огне 1-2 минуты, добавьте соль. Затем введите чёрный перец и влейте сливки, уменьшите нагрев до минимума и тушите 4-5 минут.Верните овощи обратно в сковороду и прогрейте 1-2 минуты.Подавайте с рисом, щедро посыпав мелко нарезанной петрушкой.Блюдо лучше всего наслаждаться сразу после приготовления. Приятного аппетита!