Снаружи кажется простым и привычным, но именно простота делает этот рулет таким уверенным в любой кухонной суете. В один час можно получить сытное блюдо, которое украсит и семейный обед, и праздничный стол.
В основе — сочный фарш, в который добавляются сладкие яблоки и лук, подслащенные сливки и панировочные сухари, набухающие в их объёме. Такой набор создаёт мягкую текстуру и интересное сочетание вкусов без лишних сложностей.
Форму для выпечки стоит смазать маслом и уложить массу так, чтобы она держала форму, затем запечь под лёгким соусом из томатной пасты и бульона. Небольшой трюк — перед запеканием можно посыпать рулет сахаром для появления хрустящей корочки.
Готовый рулет следует дать немного остыть, чтобы масса стабилизировалась, после чего нарезать ломтиками и подать с тем, что образовалось в процессе выпечки. Дополнительный соус можно приготовить из бульона с мукой и сметаной.
Ингредиенты просты и доступны: яблоки, лук, панировочные сухари, сливки, два вида фарша, яйца, соус и базовые специи. В одной тарелке — привычные продукты, в другом — уверенность, что блюдо получится вкусным.
Понадобится
- Яблоки — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Панировочные сухари — 8 ст. л
- Сливки 10–20% — 3–5 ст. л
- Говяжий фарш — 400 г
- Свиной фарш — 400 г
- Яйцо — 3 шт
- Сладкий соус — 1 ст. л
- Соль, перец
- Масло растительное — для формы
- Томатная паста — 2 ст. л
- Бульон — 5 ст. л
К блюду подойдёт лёгкий салат или зелёные листовые овощи, чтобы сохранить баланс и свежесть на тарелке.
Мир рецептов в этом жанре не ограничивается одной вариацией — главное, чтобы ингредиенты были под рукой и процесс не потребовал лишних действий. Результат остаётся тем же: простое, вкусное блюдо, которое можно повторять и радовать близких.
