Слоёные трубочки с кремом на основе заварного бешамеля

Холодное утро встречает ароматом выпечки, а на столе появляется хрустящая красота из слоёного теста и нежного крема. Этот десерт очаровывает своей простотой и тем, как маленькие штрихи превращают обычное тесто в изысканный вкус.

Идея и база

Главный сюжет слоёное тесто, из которого формируются трубочки, и крем на основе молока, масла и муки, который напоминает классический бешамель. Добавление сахара и цедры лимона превращает заварной крем в сладкое настроение с лёгкой цитроновой долей.

Как устроить дома

Под рукой минимальный набор продуктов: слоёное тесто, яйцо для смазывания, молоко, масло, мука, сахар и лимон. Формируют конусы из теста, оборачивают конусами полоски, выпекают до золотистой корочки, чтобы получить хрустящую основу.

Крем без лишних движений

Крем готовится быстро: растапливают масло, вводят муку, постепенно вливают молоко, доводят до однородности и проваривают пару минут. В конце сахар и цедра. Такой крем держится без комочков и хорошо заполняет трубочки.

Подача и результат

Остывшие трубочки наполняют кремом и подают на стол. Хрустящее тесто в сочетании с нежным цитрусовым акцентом создаёт эффект домашнего десертного уюта, который хочется повторять.