Осень — это время, когда особенно хочется порадовать себя и близких чем-то новым и необычным. Одним из таких лакомств могут стать блины, в тесто которых добавлено запечённое тыквенное пюре. Эти блины не только обладают удивительным ароматом, но и отличаются своей мягкостью и нежным вкусом.
Ингредиенты для приготовления
- Молоко – 1,5 литра
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л. (по вкусу)
- Соль – по вкусу
- Сухие дрожжи – 11 г (одна упаковка)
- Мука пшеничная – 5-6 стаканов
- Растительное масло – 40 мл
- Запечённая тыква – 150 г
Этапы приготовления
1. Подготовка тыквы: Тыкву необходимо запечь в духовке при температуре 180°C до полной готовности. После этого остудить и превратить в пюре с помощью вилки или блендера.
2. Замешивание теста: В глубокой миске соединить тёплое молоко, сахар, соль и сухие дрожжи. Оставить на 10 минут для активации дрожжей. Затем добавить яйца и растительное масло, хорошо перемешать. Постепенно вводить муку, интенсивно помешивая, чтобы избежать образования комков. Конечная консистенция теста должна быть однородной и немного жидкой.
3. Добавление тыквенного пюре: Когда тесто будет готово, необходимо добавить тыквенное пюре и тщательно перемешать. Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа до увеличения объема.
Выпечка блинов
Разогреть сковороду и смазать её небольшим количеством масла. Налить порцию теста, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые блины рекомендуется складывать стопкой и накрывать крышкой, чтобы они не остыли.
Эти блины можно подавать с мёдом, вареньем, сметаной или сливочным маслом, что сделает их идеальным дополнением к завтраку или чаепитию с друзьями и семьей. Простой рецепт станет настоящей находкой для ценителей осенних вкусов. Наслаждайтесь и радуйтесь жизни!
